Journal Title：Journal Of Food Science And Technology-mysore
The Journal of Food Science and Technology (JFST) is the official publication of the Association of Food Scientists and Technologists of India (AFSTI). This monthly publishes peer-reviewed research papers and reviews in all branches of science, technology, packaging and engineering of foods and food products. Special emphasis is given to fundamental and applied research findings that have potential for enhancing product quality, extend shelf life of fresh and processed food products and improve process efficiency. Critical reviews on new perspectives in food handling and processing, innovative and emerging technologies and trends and future research in food products and food industry byproducts are also welcome. The journal also publishes book reviews relevant to all aspects of food science, technology and engineering.
《食品科学与技术杂志》 (JFST) 是印度食品科学家和技术人员协会 (AFSTI) 的官方出版物。本月刊在食品和食品的科学、技术、包装和工程的所有分支中发表同行评议的研究论文和评论。特别强调有潜力提高产品质量、延长新鲜和加工食品的保质期和提高加工效率的基础和应用研究成果。也欢迎对食品处理和加工的新观点、创新和新兴技术和趋势以及食品和食品工业副产品的未来研究进行批判性评论。该杂志还发表与食品科学、技术和工程各个方面相关的书评。
Journal Of Food Science And Technology-mysore创刊于2010年，由SPRINGER INDIA出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，此刊是中等级别的SCI期刊，所以过审相对来讲不是特别难，但是该刊专业认可度不错，仍然是一本值得选择的SCI期刊 。平均审稿速度约3.0个月，影响因子指数1.946，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 6.50 | 0.666 | 1.197 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | 47 | 860 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 3.58% | 3.1 | 0.03... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 84.16% | SCI、SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2019-2021国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| India | 494 |
| CHINA MAINLAND | 281 |
| Brazil | 221 |
| Turkey | 155 |
| Iran | 123 |
| Mexico | 79 |
| Thailand | 63 |
| USA | 63 |
| Malaysia | 55 |
| South Korea | 54 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 1572 |
| J AGR FOOD CHEM | 758 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 638 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 634 |
| J FOOD ENG | 532 |
| J FOOD SCI | 432 |
| FOOD RES INT | 431 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 293 |
| J SCI FOOD AGR | 261 |
| MEAT SCI | 256 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 634 |
| FOOD CHEM | 316 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 315 |
| FOODS | 259 |
| J FOOD PROCESS PRES | 241 |
| MOLECULES | 194 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 165 |
| INT J BIOL MACROMOL | 164 |
| J FOOD MEAS CHARACT | 148 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 144 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| How well do plant based alternat... | 36 |
| Bioactive food derived peptides:... | 22 |
| Production and characterization ... | 21 |
| Combined impact of pulsed electr... | 17 |
| Production, application and heal... | 16 |
| Effect of various food processin... | 15 |
| The modulatory effect of polyphe... | 14 |
| Application of FT-NIR spectrosco... | 12 |
| Effects of apple, orange and car... | 12 |
| Qualitative and quantitative ana... | 12 |
| 同类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Latin American Journal Of Aquatic Research | 0.721 | 4区 |
| In Practice | 0.375 | 4区 |
| Journal Of Veterinary Pharmacology And Therapeutics | 1.473 | 4区 |
| Journal Of The Institute Of Brewing | 1.504 | 4区 |
| Journal Of Phytopathology | 1.179 | 4区 |
| International Dairy Journal | 2.512 | 3区 |
| Journal Of Forest Research | 1.065 | 4区 |
| Jarq-japan Agricultural Research Quarterly | 0.440 | 4区 |
| Silva Fennica | 1.372 | 3区 |
| New Zealand Journal Of Forestry Science | 0.864 | 4区 |
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