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International Journal Of Food Engineering

  • ISSN:2194-5764
  • ESSN:1556-3758
  • 国际标准简称:INT J FOOD ENG
  • 出版地区:UNITED STATES
  • 出版周期:Quarterly
  • 研究方向:农林科学 - 食品科技
  • 出版年份:2005
  • 语言:English
  • 是否OA:未开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    4区
  • JCR分区

    Q4
  • IF影响因子

    1.022
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:International Journal Of Food Engineering

International Journal of Food Engineering is devoted to engineering disciplines related to processing foods. The areas of interest include heat, mass transfer and fluid flow in food processing; food microstructure development and characterization; application of artificial intelligence in food engineering research and in industry; food biotechnology; and mathematical modeling and software development for food processing purposes. Authors and editors come from top engineering programs around the world: the U.S., Canada, the U.K., and Western Europe, but also South America, Asia, Africa, and the Middle East.

中文简介

International Journal of Food Engineering 致力于与食品加工相关的工程学科。感兴趣的领域包括食品加工中的传热、传质和流体流动;食品微观结构的发展和表征;人工智能在食品工程研究和工业中的应用;食品生物技术;以及用于食品加工目的的数学建模和软件开发。作者和编辑来自世界各地的顶级工程项目:美国、加拿大、英国和西欧,还有南美、亚洲、非洲和中东。

期刊点评

International Journal Of Food Engineering创刊于2005年,由WALTER DE GRUYTER GMBH出版商出版,收稿方向涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全领域,此期刊水平偏中等偏靠后,在所属细分领域中专业影响力一般,过审相对较易,如果您文章质量佳,选择此期刊,发表机率较高。平均审稿速度偏慢,4-8周,影响因子指数1.022,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区旧的升级版(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

WOS分区(数据版本:2021-2022最新版)

WOS分区等级 JCR所属学科 分区
Q4 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY Q4

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2021-2022最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
2.50 0.337 0.484
学科 分区 排名 百分位
大类:Engineering 小类:Engineering (miscellaneous) Q2 66 / 151

56%

大类:Engineering 小类:Food Science Q3 198 / 359

44%

大类:Engineering 小类:Biotechnology Q3 197 / 299

34%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
未开放 19 80
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
2.14% 1.6 0.02...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
92.16% SCI、SCIE

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2019-2021国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 104
Iran 17
Poland 14
Turkey 14
USA 10
Brazil 9
Italy 9
Malaysia 8
South Korea 8
Australia 4

近年引用统计:

期刊名称 数量
J FOOD ENG 161
FOOD CHEM 118
LWT-FOOD SCI TECHNOL 80
J AGR FOOD CHEM 64
CARBOHYD POLYM 56
DRY TECHNOL 53
FOOD HYDROCOLLOID 51
J FOOD SCI 49
FOOD RES INT 48
INT J FOOD ENG 42

近年被引用统计:

期刊名称 数量
INT J FOOD ENG 42
LWT-FOOD SCI TECHNOL 37
J FOOD PROCESS ENG 34
J FOOD ENG 29
J FOOD PROCESS PRES 29
INT J BIOL MACROMOL 21
FOOD CHEM 17
FOOD RES INT 17
CRIT REV FOOD SCI 16
DRY TECHNOL 16

近年文章引用统计:

文章名称 数量
Pullulan - Biopolymer with Poten... 10
Temperature Effects on Thermodyn... 7
NIR Spectroscopy Coupled Chemome... 7
Modeling Drying Properties of Pi... 5
Effects of High-Pressure Homogen... 5
The Influence of Convective, Mic... 5
Significance of Temperature and ... 5
Influence of Ultrasonic Pretreat... 4
Characterization of Red Seaweed ... 4
Effects of Pea Protein on the Pr... 4

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