Journal Title：Journal Of Food Composition And Analysis
The Journal of Food Composition and Analysis publishes manuscripts on scientific aspects of data on the chemical composition of human foods, with particular emphasis on actual data on composition of foods; analytical methods; studies on the manipulation, storage, distribution and use of food composition data; and studies on the statistics, use and distribution of such data and data systems. The Journal's basis is nutrient composition, with increasing emphasis on bioactive non-nutrient and anti-nutrient components. Papers must provide sufficient description of the food samples, analytical methods, quality control procedures and statistical treatments of the data to permit the end users of the food composition data to evaluate the appropriateness of such data in their projects.
The Journal does not publish papers on: microbiological compounds; sensory quality; aromatics/volatiles in food and wine; essential oils; organoleptic characteristics of food; physical properties; or clinical papers and pharmacology-related papers.
《食品成分与分析杂志》发表关于人类食品化学成分数据的科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法;研究食品成分数据的操作、存储、分发和使用；以及对此类数据和数据系统的统计、使用和分发的研究。该杂志的基础是营养成分，越来越强调生物活性的非营养成分和抗营养成分。论文必须对食品样品、分析方法、质量控制程序和数据的统计处理提供充分的描述，以使食品成分数据的最终用户能够评估此类数据在其项目中的适用性。
本刊不发表以下论文：微生物化合物；感官品质；食品和葡萄酒中的芳香剂/挥发物；精油；食物的感官特征；物理性质；或临床论文和药理学相关论文。
Journal Of Food Composition And Analysis创刊于1987年，由ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，此刊是该细分领域中属于非常不错的SCI期刊，在行业细分领域中学术影响力较大，专业度认可很高，所以对原创文章要求创新性较高，如果您的文章质量很高，可以尝试。平均审稿速度约6.8个月，影响因子指数3.721，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 2区 | CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 2区 | 是 | 是 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | CHEMISTRY, APPLIED FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 Q2 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 5.50 | 0.651 | 1.199 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | 99 | 234 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 7.49% | 4.3 | 0.07... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 96.83% | SCIE、SCI | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2019-2021国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 91 |
| Brazil | 78 |
| Spain | 68 |
| Italy | 51 |
| USA | 38 |
| Turkey | 33 |
| Poland | 27 |
| France | 20 |
| India | 19 |
| GERMANY (FED REP GER) | 17 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 536 |
| J AGR FOOD CHEM | 307 |
| J FOOD COMPOS ANAL | 232 |
| FOOD RES INT | 110 |
| J CHROMATOGR A | 100 |
| J SCI FOOD AGR | 68 |
| FOOD CONTROL | 60 |
| FOOD CHEM TOXICOL | 56 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 55 |
| TALANTA | 55 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 432 |
| MOLECULES | 239 |
| J FOOD COMPOS ANAL | 232 |
| FOOD RES INT | 183 |
| FOODS | 169 |
| J SCI FOOD AGR | 151 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 146 |
| J AGR FOOD CHEM | 114 |
| NUTRIENTS | 114 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 108 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Development of a new temperature... | 30 |
| Recent advances in the bioaccess... | 25 |
| Simultaneous analysis of sugars ... | 24 |
| Characterization of Italian mult... | 22 |
| Rapid sensing of total theaflavi... | 21 |
| Effect of processing on the bioa... | 19 |
| Dynamic change in amino acids, c... | 18 |
| Construction of effective electr... | 17 |
| Bioavailability of anthocyanins:... | 17 |
| Optimization of phycocyanin extr... | 16 |
| 同类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Veterinaria Italiana | 0.918 | 4区 |
| Entomologia Generalis | 4.333 | 1区 |
| Revista Brasileira De Parasitologia Veterinaria | 1.024 | 3区 |
| Horticultura Brasileira | 0.523 | 4区 |
| Zoonoses And Public Health | 2.160 | 2区 |
| Fish Pathology | 0.564 | 4区 |
| Journal Of The Japanese Society For Food Science And Technology-nippon Shokuhin | 0.185 | 4区 |
| South African Journal Of Enology And Viticulture | 1.833 | 4区 |
| American Journal Of Potato Research | 0.858 | 3区 |
| Fishery Bulletin | 1.041 | 4区 |
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