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食品与机械

Food & Machinery

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食品与机械学术信息

  • 影响因子：1.15
  • 发文量：392
  • 总被引次数：3074

食品与机械杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：基础研究、安全与检测、机械与控制等。于1985年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位：湖南省教育厅
  • 审稿周期：1-3个月
  • 周期：月刊
  • 主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
  • 创刊：1985年
  • 出版地区：湖南
  • 国际刊号：1003-5788
  • 语言：中文
  • 国内刊号：43-1183/TS
  • 类别：工程科技I
  • 起订时间：
  • 咨询邮箱：36706969@qq.com
  • 出版社：食品与机械
  • 邮编：410076

期刊收录：

知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏

期刊荣誉：

中国期刊全文数据库（CJFD）,北大图书馆收录期刊,中国科技期刊优秀期刊,中国优秀期刊遴选数据库,RCCSE学术期刊

主要栏目：

前沿观点基础研究安全与检测机械与控制包装与设计贮运与保鲜提取与活性信息窗开发应用研究进展信息窗_食品包装设计优秀作品选登

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>来稿应附3～8个关键词。请附400字左右的结构式摘要（理论研究论文无需结构式摘要），内容包括目的、方法、结果、结论；同时附英文文题、作者姓名的汉语拼音、作者单位的英文译名，及与中文一致的英文摘要和关键词。

<二>来稿请按如下顺序撰写：文题、作者姓名、作者署名项、摘要、关键词、中途分类号、文献标识码、正文。

<三>投稿后3个月内如没有收到录用或退稿通知，请自行处理。

<四>力求简明、醒目，且能反映出文章的主题。中文文题一般不超过25个汉字，尽量不用标点符号、缩略语和副标题。

<五>参考文献引用要科学、合理，特别是要尊重已在本刊发表过相关论文的作者的劳动，引用时应尽量考虑引用，要有一定的文献引用量。

期刊介绍INTRODUCTION

食品与机械杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：基础研究、安全与检测、机械与控制等。于1985年经新闻总署批准的正规刊物。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览200420082011201420172020

中国科学引文数据库2011-20122013-20142015-20162017-20182023-2024

世界期刊影响力指数报告2021

日本科学技术振兴机构数据库(日)2022

中国科技核心期刊2009201120122013201420152016201720182019202020212022

期刊文献LITERATURE

膳食纤维与水的相互作用与其组分和颗粒结构的相关性研究

作者：陶建明; 颜才植; 赵国华 2019年第08期

安石榴苷对金黄色葡萄球菌毒力因子表达的抑制作用

作者：徐云凤; 吴倩; 樊秋霞; 王新; 夏效东 2019年第08期

酱油渣中乳酸乳球菌分离鉴定及对模拟胃肠环境的耐受性

作者：黄桂东; 唐素婷; 程云辉; 孙张乐; 陈梓琦; 焦叶; 张灿; 钟先锋 2019年第08期

蚕蛹多肽螯合钙的制备工艺优化及结构表征

作者：赵梓月; 王思远; 廖森泰; 穆利霞; 邹宇晓 2019年第08期

烙铁温度对成品烟丝致香成分的影响

作者：李超; 袁湘云; 李达; 葛文; 王家寿 2019年第08期

统计数据CONTRIBUTE

食品与机械杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

食品与机械杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

34 146 230 234 253 168 113 77 54 60

被本刊自己引用的次数

20 48 39 38 34 20 12 6 8 4

被引次数的累积百分比

0.022 0.1163 0.2649 0.416 0.5795 0.688 0.761 0.8107 0.8456 0.8844

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

31 212 251 214 196 249 139 115 57 38

被本刊自己引用的次数

15 71 50 32 24 35 19 12 5 5

被引次数的累积百分比

0.0178 0.1397 0.2839 0.4069 0.5195 0.6626 0.7425 0.8086 0.8414 0.8632

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

71 250 300 243 242 240 261 153 125 68

被本刊自己引用的次数

36 90 69 46 40 53 38 21 17 11

被引次数的累积百分比

0.0321 0.1451 0.2807 0.3906 0.5 0.6085 0.7265 0.7957 0.8522 0.8829

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

66 330 350 343 262 252 224 267 135 121

被本刊自己引用的次数

36 118 83 76 44 40 45 43 13 16

被引次数的累积百分比

0.0245 0.1468 0.2765 0.4036 0.5007 0.5941 0.6772 0.7761 0.8262 0.871

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

46 370 449 339 362 239 221 154 260 127

被本刊自己引用的次数

30 149 115 75 82 48 40 31 48 17

被引次数的累积百分比

0.0157 0.1416 0.2944 0.4098 0.533 0.6144 0.6896 0.742 0.8305 0.8737

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

73 279 448 441 318 302 177 197 168 214

被本刊自己引用的次数

30 115 140 113 81 51 32 32 24 35

被引次数的累积百分比

0.0238 0.1146 0.2604 0.404 0.5075 0.6058 0.6634 0.7275 0.7822 0.8519

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

132 400 475 497 501 355 307 213 179 174

被本刊自己引用的次数

85 197 206 178 169 111 75 55 40 47

被引次数的累积百分比

0.0342 0.1376 0.2605 0.3891 0.5188 0.6106 0.69 0.7451 0.7915 0.8365

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

135 590 483 461 487 390 300 271 167 161

被本刊自己引用的次数

89 249 131 120 123 86 56 57 43 30

被引次数的累积百分比

0.0328 0.1762 0.2936 0.4057 0.5241 0.6189 0.6918 0.7577 0.7982 0.8374

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

44 491 643 375 351 363 300 224 240 112

被本刊自己引用的次数

14 140 112 76 27 50 28 27 18 8

被引次数的累积百分比

0.0115 0.1397 0.3076 0.4055 0.4971 0.5919 0.6702 0.7287 0.7914 0.8206

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

77 539 670 640 312 326 291 282 188 189

被本刊自己引用的次数

24 100 92 57 24 20 22 17 14 12

被引次数的累积百分比

0.0183 0.1465 0.3058 0.458 0.5322 0.6098 0.679 0.746 0.7907 0.8357

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

135 687 810 716 573 307 270 211 207 168

被本刊自己引用的次数

64 256 161 143 97 50 28 19 16 9

被引次数的累积百分比

0.0283 0.1726 0.3426 0.493 0.6133 0.6777 0.7344 0.7787 0.8222 0.8574

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

147 751 850 674 574 542 225 204 192 194

被本刊自己引用的次数

55 225 157 96 74 70 23 17 16 10

被引次数的累积百分比

0.0291 0.178 0.3464 0.48 0.5937 0.7011 0.7457 0.7862 0.8242 0.8627

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