欢迎来到发表直通车

登陆 SCI投稿辅导 SCI发表咨询

首页 期刊大全 SCI期刊 出版社 会员专区 联系我们

首页 > 期刊 > 食品与发酵工业 > 杂志介绍(非官网)

食品与发酵工业

Food and Fermentation Industries

北大期刊

  • 期刊首页
  • 期刊特色
  • 期刊介绍
  • 统计分析

食品与发酵工业学术信息

  • 影响因子：1.45
  • 发文量：560
  • 总被引次数：5105

食品与发酵工业杂志，半月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等。于1970年经新闻总署批准的正规刊物。

  • 主管单位：中国轻工业联合会
  • 审稿周期：1-3个月
  • 周期：半月刊
  • 主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
  • 创刊：1970年
  • 出版地区：北京
  • 国际刊号：0253-990X
  • 语言：中文
  • 国内刊号：11-1802/TS
  • 类别：工程科技I
  • 起订时间：
  • 咨询邮箱：36706969@qq.com
  • 出版社：食品与发酵工业
  • 邮编：100027

期刊收录：

知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 北大期刊(中国人文社会科学期刊) CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版) 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊) CA 化学文摘(美) JST 日本科学技术振兴机构数据库(日) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏

期刊荣誉：

百种重点期刊,中国科技期刊优秀期刊,北大图书馆收录期刊,中国优秀期刊遴选数据库,中国期刊全文数据库（CJFD）,中科双效期刊

主要栏目：

研究报告生产与科研应用分析与检测综述与专题评论

投稿咨询 加急见刊 杂志订阅

收集
需求

确认
期刊

支付
定金

完成
服务

支付
尾款

杂志特色CONTRIBUTE

<一>关键词3-8个，尽量采用标准主题词，若主题词表中无该关键词的可使用自由词。

<二>作者简介列于文末的六角括号（“〔〕”）内，其内容包括，作者姓名、工作单位、职务与职称、学历或学位、主要学术兼职，主要研究领域等。

<三>自投稿之日起3个月内如未接到采用通知，作者可自行处理，来稿一律不退，请作者自留底稿。

<四>文题应恰当，简明地反映文章的主题，尽量不用外文缩略语，一般不设副题，中文题名不超过20个汉字，英文题名应与中文题名含义一致，一般不超过10个实词，通栏居中书写。

<五>参考文献著录采用数字加方括号编序集中列于文后，其著录格式如下：序号、主要作者、文献及载体、出版项（出版者、出版年月）。

期刊介绍INTRODUCTION

食品与发酵工业杂志，半月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等。于1970年经新闻总署批准的正规刊物。

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览199219962000200420082011201420172020

中国科学引文数据库2011-20122013-20142015-20162017-20182019-20202021-20222023-2024

世界期刊影响力指数报告2021

化学文摘(美)2023

日本科学技术振兴机构数据库(日)2022

中国科技核心期刊2009201120122013201420152016201720182019202020212022

期刊文献LITERATURE

抗菌肽brevilaterin与食品防腐剂联用对食源性致病菌的抑制

作者：宁亚维; 李文蕾; 苏丹; 王志新; 刘杨柳; 贾英民 2019年第23期

pH值和比生长速率协同调控Streptomyces albulus合成ε-聚赖氨酸

作者：王开方; 潘龙; 刁文娇; 陈旭升; 毛忠贵 2019年第23期

大肠杆菌高密度培养发酵L-色氨酸

作者：张震; 熊海波; 徐庆阳 2019年第23期

玉米皮纤维发酵培养裂褶菌的转录组分析和重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的异源表达

作者：刘玉春; 郭超; 郭伟群 2019年第23期

益生菌复配富铬酵母缓解2型糖尿病的作用机制涉及调节肠道菌群失调

作者：周兴婷; 于雷雷; 翟齐啸; 田丰伟; 赵建新; 张灏; 陈卫 2019年第23期

统计数据CONTRIBUTE

食品与发酵工业杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

食品与发酵工业杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

29 241 407 447 526 533 509 322 268 209

被本刊自己引用的次数

5 47 44 37 35 17 33 16 9 6

被引次数的累积百分比

0.0069 0.0643 0.1613 0.2678 0.3931 0.5201 0.6414 0.7181 0.782 0.8318

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

26 247 476 496 457 437 488 425 294 237

被本刊自己引用的次数

7 34 58 51 29 23 16 19 18 7

被引次数的累积百分比

0.0059 0.0619 0.1699 0.2824 0.386 0.4851 0.5958 0.6922 0.7589 0.8127

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

30 269 447 451 514 452 477 425 422 254

被本刊自己引用的次数

10 36 31 27 37 24 14 21 26 9

被引次数的累积百分比

0.0064 0.0636 0.1587 0.2546 0.3639 0.46 0.5615 0.6519 0.7416 0.7956

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

32 262 457 439 413 420 383 448 372 310

被本刊自己引用的次数

7 45 45 22 21 26 18 22 13 10

被引次数的累积百分比

0.0069 0.0637 0.1628 0.2579 0.3474 0.4384 0.5215 0.6186 0.6992 0.7664

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

38 308 438 440 376 370 364 383 351 356

被本刊自己引用的次数

14 46 63 38 25 23 15 24 14 14

被引次数的累积百分比

0.0082 0.0743 0.1683 0.2628 0.3436 0.423 0.5012 0.5834 0.6588 0.7352

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

58 337 462 411 435 403 345 342 314 310

被本刊自己引用的次数

8 52 46 39 39 24 23 19 15 15

被引次数的累积百分比

0.0119 0.0813 0.1764 0.261 0.3505 0.4334 0.5044 0.5748 0.6394 0.7032

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

74 362 480 463 359 411 330 301 336 297

被本刊自己引用的次数

3 41 41 38 25 27 24 12 18 14

被引次数的累积百分比

0.015 0.0883 0.1855 0.2792 0.3519 0.4351 0.5019 0.5629 0.6309 0.691

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

62 518 539 425 461 333 348 347 272 278

被本刊自己引用的次数

7 77 57 39 32 20 34 14 17 12

被引次数的累积百分比

0.0119 0.1112 0.2146 0.2961 0.3845 0.4483 0.5151 0.5816 0.6337 0.6871

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

130 508 783 623 482 446 320 333 312 248

被本刊自己引用的次数

7 77 92 44 41 53 27 25 18 22

被引次数的累积百分比

0.0224 0.1098 0.2445 0.3517 0.4347 0.5114 0.5665 0.6238 0.6775 0.7202

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

370 740 809 829 596 465 390 296 299 274

被本刊自己引用的次数

104 175 180 170 74 59 45 40 44 31

被引次数的累积百分比

0.0548 0.1644 0.2842 0.407 0.4953 0.5641 0.6219 0.6657 0.71 0.7506

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

471 1597 912 741 760 576 382 348 272 259

被本刊自己引用的次数

85 382 181 118 127 72 45 44 36 31

被引次数的累积百分比

0.0596 0.2615 0.3769 0.4706 0.5667 0.6396 0.6879 0.7319 0.7663 0.799

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

617 2057 1800 749 626 651 457 292 296 250

被本刊自己引用的次数

73 384 285 110 70 70 52 38 26 26

被引次数的累积百分比

0.0661 0.2866 0.4796 0.5599 0.627 0.6968 0.7457 0.777 0.8088 0.8356

服务介绍LITERATURE

正规发表流程 加急见刊

多年专注期刊服务，熟悉发表政策，投稿全程指导。因为专注所以专业。

保障正刊 双刊号

推荐期刊保障正刊，评职认可，企业资质合规可查。

用户信息严格保密

诚信服务，签订协议，严格保密用户信息，提供正规票据。

不成功可退款

如果发表不成功可退款或转刊。资金受第三方支付宝监管，安全放心。

免责声明EXPLAIN

本站主要从事期刊咨询服务，不是任何杂志官网，不涉及任何出版事务、本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投搞且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准，本站提供的期刊信息均来源于国家新闻出版总署及网络，仅供参考，提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范，本页信息均由法务团队进行把关，若期刊信息有任何问题，请联系我们，我们会认真核实处理。若用户需要出版服务，请联系出版商！

7*16小时在线客服全程在线咨询，1对1服务

退款售后有保障不满意可退款 售后有保障

资金安全对公账户银行监管，保障资金安全

用户好评累积获得7万用户好评

相关期刊

发表直通车，欢迎来到发表直通车
鲁ICP备2024070538号-2 鲁公网安备37152102000140