烹调知识学术信息
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烹调知识杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：卷首语、烹学园地、餐饮文化等。于1983年经新闻总署批准的正规刊物。
- 主管单位：太原市商贸局
- 审稿周期：1个月内
- 周期：月刊
- 主办单位：太原市商业经济学会
- 创刊：1983年
- 出版地区：山西
- 国际刊号：1004-5783
- 语言：中文
- 国内刊号：14-1087/TS
- 类别：工程科技I
- 起订时间：
- 咨询邮箱：36706969@qq.com
- 出版社：烹调知识
- 邮编：030082
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杂志特色CONTRIBUTE
<一>正文须观点鲜明新颖、材料充实可靠、论证严密科学；引用他人的成果，须注明出处；引证不能用来构成本人论文的主要或实质部分；层次一般采用一、（一）⒈（1）1）的层次顺序。
<二>摘要应是一篇完整的短文，不分段，不用图、表，公式和参考文献的序号，不出现非公知公用的符号或术语和缩略语。篇幅一般不超过300字。并附英文摘要。
<三>文献列表中出现的每条文献在正文中均需引用，并标注参考文献序号。正文中参考文献序号在引用内容结束后平行标记。
<四>图与表阿均须标注图号、图题和表号、表题。
<五>本刊注释采用脚注形式，引用文献需严格遵守学术规范，注释顺序为：作者，书名，出版者，出版时间，页码。
期刊介绍INTRODUCTION
烹调知识杂志，月刊，本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：卷首语、烹学园地、餐饮文化等。于1983年经新闻总署批准的正规刊物。
烹调知识杂志在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，的主要读者对象：中、青年厨师、烹校学生、家庭主妇、饮食爱好者和烹饪专家、学者等。
期刊文献LITERATURE
统计数据CONTRIBUTE
烹调知识杂志学术成果和影响因子
杂志学术成果
杂志影响因子
烹调知识杂志年度被引次数报告
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