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酿酒

Liquor Making

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酿酒学术信息

影响因子：0.50
发文量：189
总被引次数：1278

酿酒杂志是由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，出版地：黑龙江,邮发代号：14-62,于1974年经新闻总署批准的正规刊物，国内刊号：23-1256/TS。本刊重视学术导向，坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目：新工艺·新设备·新技术、关注、酒道等。

主管单位：黑龙江省工业和信息化厅
审稿周期：1个月内
周期：双月刊
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
创刊：1974年
出版地区：黑龙江
国际刊号：1002-8110
语言：中文
国内刊号：23-1256/TS
类别：工程科技I
起订时间：

咨询邮箱：36706969@qq.com
出版社：酿酒
邮编：150010

期刊收录：

知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) CA 化学文摘(美) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

期刊荣誉：

Caj-cd规范获奖期刊,中国期刊全文数据库（CJFD）,中国优秀期刊遴选数据库

主要栏目：

科学实验新工艺·新设备·新技术综述关注酒道专家论坛大国工匠

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>正文中表示标题级别的序号形式，一般从大到小依次为：“一”“（一）”“1”“（1）”“①”等。可以根据标题的实有级别，跳过某些形式的序号。

<二>注释采用尾注，以“①”“②”等标注排序。

<三>来稿具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。

<四>文题力求简明，能反映出文章的主题（中文题名不宜超过20 字，英文题名不宜超过10～12 个实词）。

<五>作者简介：作者姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称、学位及研究方向。

期刊介绍INTRODUCTION

历史收录INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目总览199219962000

化学文摘(美)2023

期刊文献LITERATURE

卢中明:从中国首席评酒师到丰谷“掌舵者”

作者： 2019年第01期

怎样认识和体会白酒的高质量

作者：曾祖训 2019年第01期

奋斗之年话辽酒

作者：王贵玉 2019年第01期

中国传统白酒酿造技艺“108口诀”的解析与应用价值探究

作者：张金修 2019年第01期

高举“绵柔、雅致、复合”的高质量旗帜共同促进黄淮名酒带又好又快发展

作者：张锋国 2019年第01期

统计数据CONTRIBUTE

酿酒杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

酿酒杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

16 48 131 106 74 108 95 85 98 80

被本刊自己引用的次数

2 7 14 8 6 4 12 4 8 8

被引次数的累积百分比

0.0159 0.0634 0.1933 0.2983 0.3717 0.4787 0.5728 0.6571 0.7542 0.8335

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

10 74 69 126 99 98 120 103 93 71

被本刊自己引用的次数

4 8 9 5 6 7 11 6 10 4

被引次数的累积百分比

0.0088 0.0742 0.1352 0.2465 0.3339 0.4205 0.5265 0.6175 0.6996 0.7624

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

10 57 70 83 114 91 101 109 79 65

被本刊自己引用的次数

3 5 8 7 11 14 9 2 4 5

被引次数的累积百分比

0.0092 0.0614 0.1255 0.2015 0.3059 0.3892 0.4817 0.5815 0.6538 0.7134

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

11 58 95 82 66 110 105 69 95 64

被本刊自己引用的次数

3 13 14 10 8 11 8 5 4 6

被引次数的累积百分比

0.01 0.0626 0.1488 0.2232 0.2831 0.3829 0.4782 0.5408 0.627 0.6851

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 67 71 86 90 84 123 91 64 102

被本刊自己引用的次数

2 13 7 8 14 11 14 6 6 6

被引次数的累积百分比

0.0081 0.0623 0.1198 0.1895 0.2623 0.3304 0.43 0.5036 0.5555 0.6381

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

22 68 91 96 97 89 54 102 82 75

被本刊自己引用的次数

8 23 17 20 16 8 4 7 11 3

被引次数的累积百分比

0.0179 0.0733 0.1474 0.2256 0.3046 0.377 0.421 0.5041 0.5708 0.6319

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

22 71 70 60 75 80 83 64 110 86

被本刊自己引用的次数

6 21 16 5 12 14 7 6 16 9

被引次数的累积百分比

0.0193 0.0817 0.1432 0.196 0.2619 0.3322 0.4051 0.4613 0.558 0.6336

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

11 80 98 92 92 70 74 83 61 87

被本刊自己引用的次数

5 13 18 14 14 10 9 8 10 11

被引次数的累积百分比

0.0087 0.0722 0.1499 0.2228 0.2958 0.3513 0.41 0.4758 0.5242 0.5932

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

15 99 92 81 101 84 72 86 77 44

被本刊自己引用的次数

2 24 14 5 19 14 5 14 11 11

被引次数的累积百分比

0.0113 0.086 0.1555 0.2166 0.2928 0.3562 0.4106 0.4755 0.5336 0.5668

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

26 97 120 123 91 79 86 81 75 58

被本刊自己引用的次数

6 13 19 22 5 8 9 17 14 8

被引次数的累积百分比

0.0189 0.0893 0.1765 0.2658 0.3319 0.3893 0.4517 0.5105 0.565 0.6071

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

16 146 147 111 100 75 81 87 57 73

被本刊自己引用的次数

4 25 15 11 12 6 15 8 6 6

被引次数的累积百分比

0.0113 0.1143 0.2181 0.2964 0.367 0.4199 0.4771 0.5385 0.5787 0.6302

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

31 151 170 135 96 105 91 57 66 40

被本刊自己引用的次数

5 10 24 22 18 19 10 10 15 3

被引次数的累积百分比

0.0213 0.1248 0.2414 0.334 0.3999 0.4719 0.5343 0.5734 0.6187 0.6461

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