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餐饮世界

World Cuisine

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餐饮世界学术信息

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餐饮世界杂志,于2001年经新闻总署批准的正规刊物,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:焦点、餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生等。

  • 主管单位:中国商业联合会
  • 审稿周期:1个月内
  • 周期:月刊
  • 主办单位:世界中餐业联合会
  • 创刊:2001年
  • 出版地区:北京
  • 国际刊号:1671-2447
  • 语言:中文
  • 国内刊号:11-4694/GO
  • 类别:经济与管理科学
  • 起订时间:
  • 咨询邮箱:36706969@qq.com
  • 出版社:餐饮世界
  • 邮编:100801
期刊荣誉:

中国期刊全文数据库(CJFD)

主要栏目:

专题品牌活动地方小吃美食寻味企业风采书香味道大百科老菜谱博物馆中华节气菜专栏_大董讲菜世界美食美食史话舌尖上的红色记忆长江经济带美食地方菜系

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杂志特色CONTRIBUTE

<一>正文内各级标题处理如下:一级标题为“一、二、三……”,二级标题为“(一)、(二)、(三)……”,三级标题为“1、2、3……”,四级标题为“(1)、(2)、(3)……”。单独成行。

<二>本刊采用顺序编码制标注参考文献,文献序号按出现先后排序,并在文中相应处标出。

<三>来稿应是Word格式,正文用五号宋体,表题、表格正文、表注用小五号宋体,行距1.25倍或1.5倍。来稿不要分栏。

<四>稿件要求选题新颖,观点正确,数据可靠。

<五>摘要应提供文章主要内容和基本观点,应具有独立性和自含性,字数以200字以内为宜。

期刊介绍INTRODUCTION

餐饮世界杂志,于2001年经新闻总署批准的正规刊物,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性、创新性,刊载内容涉及的栏目:焦点、餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生等。

餐饮世界杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供阅读或投稿选择。

期刊文献LITERATURE

你的善良,就是最好的风水

作者:本刊编辑部 2019年第07期

川菜大师陈廷龙与其父亲陈松如的厨业传奇

作者: 2019年第07期

“小吃”里有大产业

作者:宗莲籽 2019年第07期

沙县小吃如何从“国民小吃”晋升“全球连锁化快餐”?

作者:宗莲籽 2019年第07期

护国寺小吃的前世今生

作者:JADE; 宗莲籽(摄影) 2019年第07期

统计数据CONTRIBUTE

餐饮世界杂志学术成果和影响因子

杂志学术成果

杂志影响因子

餐饮世界杂志年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2010年的被引次数

2 0 7 0 1 2 4 4 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0952 0.0952 0.4286 0.4286 0.4762 0.5714 0.7619 0.9524 1

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

1 2 2 0 0 1 2 3 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0769 0.2308 0.3846 0.3846 0.3846 0.4615 0.6154 0.8462 0.9231 1

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 4 3 1 2 2 0 0 0 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1111 0.3333 0.5 0.5556 0.6667 0.7778 0.7778 0.7778 0.7778 0.8889

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

5 5 3 1 2 1 3 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.1923 0.3846 0.5 0.5385 0.6154 0.6538 0.7692 0.7692 0.8077 0.8462

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

0 10 6 5 1 3 0 2 2 2

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.2857 0.4571 0.6 0.6286 0.7143 0.7143 0.7714 0.8286 0.8857

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

1 5 9 7 2 0 1 0 1 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0345 0.2069 0.5172 0.7586 0.8276 0.8276 0.8621 0.8621 0.8966 0.931

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

0 2 4 4 7 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.0952 0.2857 0.4762 0.8095 0.8571 0.8571 0.8571 0.8571 0.9048

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

1 0 5 1 0 5 0 1 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0556 0.0556 0.3333 0.3889 0.3889 0.6667 0.6667 0.7222 0.7222 0.7778

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

0 0 3 2 3 0 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.1875 0.3125 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5625

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

0 3 1 1 0 1 1 3 0 0

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0.1875 0.25 0.3125 0.3125 0.375 0.4375 0.625 0.625 0.625

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

0 0 2 1 1 1 0 0 0 1

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0 0 0.2222 0.3333 0.4444 0.5556 0.5556 0.5556 0.5556 0.6667

服务介绍LITERATURE

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