Journal Title：Food Science & Nutrition
Food Science & Nutrition is the peer-reviewed journal for rapid dissemination of research in all areas of food science and nutrition. The Journal will consider submissions of quality papers describing the results of fundamental and applied research related to all aspects of human food and nutrition, as well as interdisciplinary research that spans these two fields.
Food Science & Nutrition 是同行评审期刊，旨在快速传播食品科学和营养所有领域的研究成果。该杂志将考虑提交描述与人类食品和营养各个方面相关的基础和应用研究结果的高质量论文，以及跨越这两个领域的跨学科研究。
Food Science & Nutrition创刊于2012年，由WILEY出版商出版，收稿方向涵盖Agricultural and Biological Sciences - Food Science全领域，此刊是中等级别的SCI期刊，所以过审相对来讲不是特别难，但是该刊专业认可度不错，仍然是一本值得选择的SCI期刊 。平均审稿速度24 Weeks，影响因子指数1.797，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 是 | 是 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 6.70 | 0.691 | 1.207 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 开放 | 15 | 747 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 68.85% | 3.9 | 0.97... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 91.08% | SCI、SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2019-2021国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 558 |
| Iran | 212 |
| USA | 102 |
| South Korea | 83 |
| Nigeria | 62 |
| Japan | 59 |
| Pakistan | 44 |
| Canada | 36 |
| Taiwan | 31 |
| Kenya | 27 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 920 |
| J AGR FOOD CHEM | 497 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 288 |
| J FOOD SCI | 265 |
| J FOOD ENG | 254 |
| FOOD RES INT | 219 |
| MEAT SCI | 177 |
| J SCI FOOD AGR | 158 |
| INT J FOOD SCI TECH | 144 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 139 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD SCI NUTR | 79 |
| MOLECULES | 47 |
| J FOOD PROCESS PRES | 43 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 41 |
| NUTRIENTS | 41 |
| FOODS | 40 |
| FOOD CHEM | 34 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 26 |
| J FOOD PROCESS ENG | 25 |
| J FOOD SCI | 25 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Fermentation and germination imp... | 37 |
| Content of phenolic compounds an... | 24 |
| Evaluation of Thymus vulgaris an... | 22 |
| Physicochemical properties, anti... | 20 |
| Chlorogenic acid alleviates obes... | 19 |
| Preparation of bioactive peptide... | 16 |
| Resveratrol: A miraculous natura... | 15 |
| Review on nutritional compositio... | 15 |
| Effects of age and extraction so... | 14 |
| Effect of medicinal plant type a... | 14 |
| 同类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Zemdirbyste-agriculture | 0.833 | 4区 |
| Journal Of Food Engineering | 4.499 | 1区 |
| Bragantia | 1.025 | 4区 |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 2.849 | 2区 |
| Itea-informacion Tecnica Economica Agraria | 0.563 | 4区 |
| Pesticide Biochemistry And Physiology | 2.751 | 1区 |
| Vitis | 1.532 | 4区 |
| Fisheries Science | 1.173 | 4区 |
| Medycyna Weterynaryjna-veterinary Medicine-science And Practice | 0.281 | 4区 |
| Mljekarstvo | 1.016 | 4区 |
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