Journal Title：Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (CRFSFS) is one of the peer-reviewed on-line journals of the Institute of Food Technologists (IFT). It has been published since 2002 (www.ift.org). Review papers provide in-depth coverage of a narrowly defined topic on any food science or food safety aspect, including nutrition, engineering, microbiology, sensory evaluation, physiology, genetics, economics, regulations, and history. A typical review embodies careful assessment of all pertinent studies (weaknesses, strengths, discrepancies in findings) so that insightful, integrative interpretations, summaries, and conclusions are presented. For either an unsolicited or an invited manuscript authors should submit to the Scientific Editor a suitable title, a brief outline, and a short statement describing the importance of the topic and how the presentation will advance food science and food technology
食品科学与食品安全综合评论 (CRFSFS) 是食品技术协会 (IFT) 的同行评审在线期刊之一。它自 2002 年起出版 (www.ift.org)。评论论文深入涵盖了任何食品科学或食品安全方面的狭义主题，包括营养、工程、微生物学、感官评估、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的审查体现了对所有相关研究（弱点、优势、发现差异）的仔细评估，以便提供有见地的综合解释、总结和结论。对于不请自来或受邀的手稿，作者应向科学编辑提交合适的标题、简短的大纲和简短的声明，描述该主题的重要性以及该演示文稿将如何推进食品科学和食品技术
Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety创刊于2002年，由WILEY出版商出版，收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域，在行业领域中学术影响力很大，属于TOP期刊，国际一流期刊，关注度和专业度非常高，所以对原创文章要求创新性很高，过审难度很高，如果您有志于TOP期刊，建议关注此刊。平均审稿速度约稿?周期不定，影响因子指数9.912，该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单，广大学者值得一试。
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 1区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1区 | 是 | 是 |
名词解释：
中科院分区也叫中科院JCR分区，基础版分为13个大类学科，然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区，影响因子5%为1区，6%-20%为2区，21%-50%为3区，其余为4区。
| WOS分区等级 | JCR所属学科 | 分区 |
| Q1 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
名词解释：
WOS即Web of Science，是全球获取学术信息的重要数据库，Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息，来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分，根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影响因子值高的就会在高分区中，最后的划分结果分别是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表质量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||
| 21.70 | 2.566 | 3.733 |
|
名词解释：
CiteScore：衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。
| 是否OA开放访问： | h-index： | 年文章数： |
| 未开放 | 82 | 171 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影响因子（数据来源于搜索引擎）: | 开源占比（OA被引用占比）： |
| 11.36% | 14.8 | 0.08... |
| 研究类文章占比：文章 ÷（文章 + 综述） | 期刊收录： | 中科院《国际期刊预警名单（试行）》名单： |
| 0.00% | SCI、SCIE | 否 |
历年IF值(影响因子)：
历年引文指标和发文量：
历年中科院JCR大类分区数据：
历年自引数据：
2019-2021国家/地区发文量统计：
| 国家/地区 | 数量 |
| CHINA MAINLAND | 98 |
| USA | 71 |
| Australia | 31 |
| Brazil | 30 |
| Spain | 28 |
| Italy | 23 |
| Belgium | 22 |
| Canada | 22 |
| Ireland | 21 |
| England | 18 |
近年引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 637 |
| J AGR FOOD CHEM | 571 |
| FOOD RES INT | 264 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 243 |
| MEAT SCI | 232 |
| FOOD CONTROL | 228 |
| J FOOD SCI | 225 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 225 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 222 |
| J FOOD ENG | 201 |
近年被引用统计：
| 期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 303 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 185 |
| FOOD RES INT | 161 |
| FOODS | 143 |
| MOLECULES | 126 |
| COMPR REV FOOD SCI F | 109 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 106 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 105 |
| J AGR FOOD CHEM | 97 |
| INT J BIOL MACROMOL | 91 |
近年文章引用统计：
| 文章名称 | 数量 |
| Fruit and Vegetable Waste: Bioac... | 79 |
| Trends in Chemometrics: Food Aut... | 73 |
| Active Packaging Applications fo... | 62 |
| The Bioavailability, Transport, ... | 61 |
| Food Packaging: A Comprehensive ... | 49 |
| Dietary Amino Acids and the Gut-... | 47 |
| Wooden-Breast, White Striping, a... | 38 |
| Bisphenol A: Food Exposure and I... | 37 |
| Cold Plasma for Effective Fungal... | 30 |
| Natural Preservatives for Extend... | 29 |
| 同类学科的其他优质期刊 | 影响因子 | 中科院分区 |
| Medical And Veterinary Entomology | 2.178 | 2区 |
| Scientia Forestalis | 0.336 | 4区 |
| Archives Of Agronomy And Soil Science | 2.135 | 4区 |
| Agroforestry Systems | 1.973 | 3区 |
| Crop Journal | 3.395 | 1区 |
| Revista De La Facultad De Agronomia De La Universidad Del Zulia | 1.469 | 4区 |
| International Journal Of Agriculture And Natural Resources | 4区 | |
| Journal Of Seed Science | 0.630 | 3区 |
| Applied Entomology And Zoology | 1.109 | 3区 |
| Revista Cientifica-facultad De Ciencias Veterinarias | 0.370 | 4区 |
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