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Diabetologia SCIE,SCI

Food Chemistry

  • ISSN:0308-8146
  • ESSN:1873-7072
  • 国际标准简称:FOOD CHEM
  • 出版地区:ENGLAND
  • 出版周期:Semimonthly
  • 研究方向:农林科学 - 应用化学
  • 出版年份:1976
  • 语言:English
  • 是否OA:未开放
  • 学科领域

    农林科学
  • 中科院分区

    1区
  • JCR分区

    Q1
  • IF影响因子

    6.306
  • 是否预警

期刊简介

Journal Title:Food Chemistry

Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.

中文简介

食品化学发表原创研究论文,涉及食品化学和生物化学或所用分析方法/方法的进步。所有论文都应着重于所进行研究的新颖性。

期刊点评

Food Chemistry创刊于1976年,由ELSEVIER SCI LTD出版商出版,收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域,在行业领域中学术影响力很大,属于TOP期刊,国际一流期刊,关注度和专业度非常高,所以对原创文章要求创新性很高,过审难度很高,如果您有志于TOP期刊,建议关注此刊。平均审稿速度约5.3个月,影响因子指数6.306,该期刊近期没有被列入国际期刊预警名单,广大学者值得一试。

中科院分区旧的升级版(数据版本:2020年12月旧的升级版)

大类学科 分区 小类学科 分区 Top期刊 综述期刊
农林科学 1区 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 1区 1区 1区

名词解释:
中科院分区也叫中科院JCR分区,基础版分为13个大类学科,然后按照各类期刊影响因子分别将每个类别分为四个区,影响因子5%为1区,6%-20%为2区,21%-50%为3区,其余为4区。

WOS分区(数据版本:2021-2022最新版)

WOS分区等级 JCR所属学科 分区
Q1 CHEMISTRY, APPLIED FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY NUTRITION & DIETETICS Q1 Q1 Q1

名词解释:
WOS即Web of Science,是全球获取学术信息的重要数据库,Web of Science包括自然科学、社会科学、艺术与人文领域的信息,来自全世界近9,000种最负盛名的高影响力研究期刊及12,000多种学术会议多学科内容。给期刊分区时会按照某一个学科领域划分,根据这一学科所有按照影响因子数值降序排名,然后平均分成4等份,期刊影响因子值高的就会在高分区中,最后的划分结果分别是Q1,Q2,Q3,Q4,Q1代表质量最高。

CiteScore分区(数据版本:2021-2022最新版)

CiteScore SJR SNIP CiteScore排名
14.90 1.624 2.197
学科 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 10 / 359

97%

大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Analytical Chemistry Q1 8 / 141

94%

名词解释:
CiteScore:衡量期刊所发表文献的平均受引用次数。
SJR:SCImago 期刊等级衡量经过加权后的期刊受引用次数。引用次数的加权值由施引期刊的学科领域和声望 (SJR) 决定。
SNIP:每篇文章中来源出版物的标准化影响将实际受引用情况对照期刊所属学科领域中预期的受引用情况进行衡量。

其他数据

是否OA开放访问: h-index: 年文章数:
未开放 221 1871
Gold OA文章占比: 2021-2022最新影响因子(数据来源于搜索引擎): 开源占比(OA被引用占比):
5.18% 8.8 0.03...
研究类文章占比:文章 ÷(文章 + 综述) 期刊收录: 中科院《国际期刊预警名单(试行)》名单:
95.29% SCIE、SCI

历年IF值(影响因子):

历年引文指标和发文量:

历年中科院JCR大类分区数据:

历年自引数据:

发文统计

2019-2021国家/地区发文量统计:

国家/地区 数量
CHINA MAINLAND 2381
USA 532
Spain 515
Brazil 383
Italy 344
France 227
South Korea 194
Canada 189
Australia 177
India 177

近年引用统计:

期刊名称 数量
FOOD CHEM 8836
J AGR FOOD CHEM 5371
FOOD RES INT 1539
LWT-FOOD SCI TECHNOL 1310
FOOD HYDROCOLLOID 1293
CARBOHYD POLYM 1181
J CHROMATOGR A 1051
J FOOD SCI 1009
J SCI FOOD AGR 920
ANAL CHIM ACTA 748

近年被引用统计:

期刊名称 数量
FOOD CHEM 8836
MOLECULES 3893
LWT-FOOD SCI TECHNOL 3053
FOOD RES INT 2769
INT J BIOL MACROMOL 2510
J AGR FOOD CHEM 2223
FOOD HYDROCOLLOID 2060
J SCI FOOD AGR 2053
FOODS 1964
J FOOD SCI TECH MYS 1572

近年文章引用统计:

文章名称 数量
Carotenoid extraction methods: A... 85
Edible films and coatings in sea... 71
Antioxidant activity, total phen... 69
Immunomodulatory and anticancer ... 63
Preparation of an intelligent pH... 56
A review of microencapsulation m... 56
Antioxidant properties of catech... 55
Anti-inflammatory effects of fla... 54
Phenolic compounds as beneficial... 49
Improving the antifungal activit... 49

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